朋友圈裡,總有人曬著自製的百香果檸檬蜂蜜水,配文是「維C滿滿的一天」,超市貨架上,百香果也佔據著水果區的一方天地,散發著酸甜誘人的香氣
這種原產於南美洲熱帶雨林的水果,憑藉著獨特的味道和豐富的營養,俘獲了不少人的味蕾
維生素C、維生素A、鉀、磷……打開搜索引擎,關於百香果的詞條里,總少不了「營養價值高」的描述
任何事物都有兩面性,百香果也不例外
![]()
圖片來源於網路
在享受美味的你是否思考過,這種看似「人畜無害」的水果,是否真的適合所有人?那些被商家和網路文章刻意忽略的食用禁忌,你又了解多少?
也許,百香果帶來的不只是味蕾的享受,還有一些你未曾察覺的「副作用」
別急著反駁,讓我們先來認識一下這位「熟悉的陌生人」
![]()
圖片來源於網路
百香果,又名雞蛋果、西番蓮,果肉酸甜可口,籽脆香可食,可以用來製作果汁、果醬、甜點等各種美食
它富含維生素C、維生素A、鉀、磷等多種營養成分,具有一定的抗氧化、促進消化、增強免疫力等功效
在這些被廣泛宣傳的益處背後,百香果的食用禁忌卻常常被人們忽視
事實上,並非所有人都適合食用百香果,一些特殊人群,更要謹慎對待
對於孕婦和哺乳期婦女來說,百香果並非多多益善
雖然百香果富含維生素和礦物質,但它同時也含有大量的膳食纖維
過量食用,可能會加重腸胃負擔,導致腹脹、腹瀉等不適癥狀,不利於孕婦和胎兒的健康
![]()
圖片來源於網路
兒童也要謹慎食用百香果
兒童的消化系統發育尚未完善,過量食用百香果,可能會導致消化不良、腹痛等問題
百香果的籽較硬,年幼的兒童食用時容易嗆到,家長更要格外注意
對於過敏體質的人群來說,百香果更要謹慎嘗試
百香果中含有一些過敏原,容易引發過敏反應,輕則出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀,重則可能導致呼吸困難、休克等嚴重後果
因此,過敏體質的人群在初次食用百香果時,最好先少量嘗試,觀察是否出現過敏反應
如果出現不適癥狀,應立即停止食用,並及時就醫
![]()
圖片來源於網路
除了以上提到的特殊人群,普通人食用百香果也要注意適量
任何食物過量食用都會對身體造成負擔,百香果也不例外
過量食用百香果,可能會導致胃酸分泌過多,引起胃痛、反酸等不適癥狀
百香果中含有一定的糖分,過量食用也可能導致血糖升高,不利於身體健康
百香果雖然美味營養,但也並非「完美無缺」
了解百香果的食用禁忌,才能更好地享受它的美味,為健康加分
那麼,如何才能避開這些「坑」,真正享受到百香果帶來的健康益處呢?
![]()
圖片來源於網路
我們要學會科學地食用百香果
對於普通人來說,每天食用1-2個百香果即可,無需過量
可以選擇直接食用,也可以將百香果果肉加入酸奶、蜂蜜水中,調製成美味可口的飲品
還可以嘗試將百香果加入菜肴中,例如百香果雞翅、百香果排骨等,增添風味的也能增加營養價值
我們要學會挑選優質的百香果
成熟的百香果果皮呈紫紅色或深紫色,果肉飽滿,香氣濃郁
輕輕搖晃,還能聽到果肉和籽碰撞的聲音
![]()
圖片來源於網路
避免選擇果皮發青、果肉乾癟、有異味的百香果
我們要學會正確的保存方法,以延長百香果的食用期
未切開的百香果,可以放在陰涼通風處保存,也可以放入冰箱冷藏,可以保存一周左右
切開的百香果,要儘快食用,避免細菌滋生
如果不能及時食用,可以用保鮮膜包裹好,放入冰箱冷藏,但最好不要超過兩天
除了食用方法和保存方法,我們也要了解一些關於百香果的冷知識,才能更加全面地認識這位「水果界的新寵」
你知道嗎?百香果的名字由來,竟然和它的花朵有關
![]()
圖片來源於網路
百香果的花朵結構奇特,花瓣、花萼、雌蕊、雄蕊等器官排列整齊,形似一個時鐘,因此也被稱為「時計果」
而「百香果」這個名字,則是源於它花朵的香味,據說可以散發出數百種花香,因此得名
百香果還有「果汁之王」的美譽
這是因為百香果的果汁含量非常高,一顆成熟的百香果,幾乎一半都是果汁
百香果的果汁味道酸甜可口,香氣濃郁,可以直接飲用,也可以用來製作各種飲品和甜點
了解了這些關於百香果的冷知識,是不是對它又多了一份喜愛呢?
關於百香果的「副作用」,還有一些網路傳言,例如「百香果不能和牛奶一起吃」、「百香果會腐蝕牙齒」等等
![]()
圖片來源於網路
這些說法是否科學呢?
目前並沒有科學證據表明百香果和牛奶不能一起吃
相反,百香果和牛奶都是營養豐富的食物,一起食用可以補充人體所需的多種營養素
至於「百香果會腐蝕牙齒」的說法,也有一定的誤導性
任何酸性食物,都可能對牙齒造成一定的腐蝕,但只要注意口腔衛生,及時漱口刷牙,就不會對牙齒造成損害
百香果是一種美味營養的水果,適量食用對身體有很多好處
但也要注意食用禁忌,科學食用,才能更好地發揮百香果的營養價值,為健康加分
讓我們回到最初的問題:百香果的「副作用」真的存在嗎?
或許,我們可以換個角度思考:任何食物都有其特性,只有了解其特性,才能更好地利用它
百香果的「副作用」,更像是提醒我們要理性看待食物的「神奇功效」,避免盲目跟風,陷入「食補誤區」
畢竟,健康的生活方式,離不開均衡的飲食和適度的運動,而並非依賴某種「神奇食物」
希望每一位讀者,都能在享受美食的保持理性和健康的生活態度,收穫健康和快樂
你對百香果還有哪些了解?歡迎在評論區留言分享!
文章參考:今日頭條